经典西点(两年制)
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经典西点(两年制)

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课程详情-经典西点(两年制)

天津新东方烹饪学校经典西点

    天津新东方烹饪学校开设经典西点课程,以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业人能力的人才为目标。

招生对象

年满14周岁,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。

培养目标

以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业人能力的人才为目标。通过两年的系统学习熟练掌握各项西点相关技能与知识,达到整合和精英一家西点房的水平,并熟练掌握常见西点品种的制作。

课程介绍

  1、基本强化训练,面包整形、基础花边类、基础蛋糕抹面
  2、裱花蛋糕课程,花卉类、十二生肖类、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕制作、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作
  3、焙烤西点,面包制作类,干点类,其他类
  4、蛋糕课程,海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、重油蛋糕类、天使蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作、冰淇淋蛋糕制作
  5、慕斯、巧克力课程,杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏、巧克力件制作
  6、咖啡工艺,咖啡机器设备的认识、咖啡拉花制作、咖啡雕花的制作与技巧讲解、了解单品花式咖啡的制作等开店筹备的讲解

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